Madrid celebra la tradición del huevo de Pascua en su repostería artesanal

Demostración del Proceso Artesanal de los Huevos de Pascua

La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha participado en una demostración que resalta el proceso creativo y artesanal detrás de los huevos de Pascua, un dulce emblemático de la Semana Santa en Madrid. Este evento se llevó a cabo en uno de los obradores más reconocidos de la capital, el Horno Hernani. A través de esta iniciativa, el Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), reafirma su compromiso con la cultura y las tradiciones gastronómicas locales.

Durante su intervención, Rivera de la Cruz destacó que “los huevos de Pascua se han convertido ya en una tradición para los obradores madrileños, que aplican sus procesos artesanales y conocimientos a la creación de este dulce tan singular, especialmente para los más pequeños”. Además, subrayó el apoyo del Ayuntamiento hacia el sector de la pastelería artesanal.

Un Símbolo de Creatividad y Tradición Familiar

La demostración también puso en relieve el esfuerzo y dedicación de las pastelerías madrileñas. Según datos proporcionados por ASEMPAS, se espera que durante esta temporada se vendan más de un millón de productos típicos como monas, huevos de Pascua, pestiños o bartolillos.

Los huevos de Pascua no solo son un símbolo culinario; representan una celebración familiar llena de creatividad. Esta costumbre, que comenzó a principios del siglo XIX en Francia y Alemania, endulza la Semana Santa en Madrid al combinar sabor, tradición y artesanía.

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