Torrijas

La Comunidad de Madrid ha invertido 1,5 millones de euros desde 2016 en la modernización de más de 140 pastelerías artesanas, mejorando su equipamiento comercial y tecnológico. La consejera Rocío Albert destacó la importancia de estos negocios como parte de la identidad local, especialmente en épocas festivas. Además, se ha creado el Sello de Pastelería Artesana para promover la calidad en este sector que emplea a más de 9,300 personas en la región.

El "I Concurso de Torrijas de Gala" en Galapagar reúne a 17 establecimientos que competirán por la mejor torrija del municipio. Del 11 al 20 de abril, los participantes presentarán sus creaciones al jurado, evaluadas por sabor, textura y presentación. El evento promueve la gastronomía local y apoya a la hostelería, ofreciendo a vecinos y visitantes una deliciosa ruta para degustar estas tradicionales delicias de Semana Santa.